真实门店案例 · 餐饮 · 12店连锁

成都某连锁火锅品牌12店
3个月日均到店18→35 · 月总增收28万

成都某区域头部连锁火锅品牌,2018年起步,2023年已开到12家直营门店。客单价78-95元,员工总数180+。老板46岁,餐饮老炮,每天工作14小时。

18→35
单店日均到店(翻1.94倍)
+28万
月总增收(12店)
18%→52%
单店复购率
TOP1
成都火锅搜索量

接入前的3个最痛场景

📊

12店开了5年,数据全靠Excel拼

每家店都有自己的美团后台、抖音号、收银系统、会员表。老板想看12家店总账,要让12个店长分别截图发微信,再手动汇总成Excel,错漏百出。每月对账要2个财务花5天。

「老板想看清全貌,比登天还难」
🏢

5年开了12店,竞品在3公里开8家

2018年开第1家时周边3公里只有2家竞品,2023年开第12家时周边3公里已经有28家竞品(含5家全国连锁)。竞品用资本碾压开店,价格战、补贴战,单店客流从日均38跌到18。

「竞品用资本碾压,疲于应对」
💳

储值卡卖了5年,复购率还是18%

5年累计卖出8000张储值卡,但客户复购率只有18%(行业平均25%)。8000张卡里6800张是死卡,客户充了200块来了一次就再也不来。老板知道会员系统有问题,但不知道问题出在哪。

「8000张卡6800张死卡,复购率只有18%」

老板2023年初的困惑:「开了12家店,营收6000万,但利润8%,门店越多越累,客户越多越留不住。我想过加盟、想过做外卖、想过做电商,但每条路都试过、每条路都失败。我想要的不是新业务,是把12家店的存量客户做活。」

90天落地时间线·智能体分工

第1月单店跑通5个动作,第2月12店统一动作,第3月城市级声量

M1

第1-4周:单店跑通5个核心动作(12店同步上线)

第1周:12店同步上线单店版5个核心动作。第2周:每家店每天30条本地内容输出(美团+抖音+小红书+大众点评),12店日均内容输出360条。第3周:到店客人100%进私域,12店日均新增私域客户580人。第4周:储值方案上线,12店日均新增储值会员38人。

✅ 第1月结果:12店日均到店18→24,私域客户新增4500人,储值会员380人
M2

第5-8周:12店统一动作(连锁版3个专属动作上线)

第5周:12店数据中台上线,老板手机1个App看12店实时数据,每周省12小时盯店时间。第6周:12店活动一键同步,3.8妇女节1次设定12店同步上线。第7周:12店员工SOP统一,员工动作到位率从30%→78%。第8周:第1次城市级品牌活动(成都火锅品鉴会)。

✅ 第2月结果:12店日均到店稳定30,5家门店进商圈TOP3,月储值现金流8.6万
M3

第9-12周:城市级声量(城市合伙人版3个专属动作上线)

第9周:城市级竞品监控上线,24小时监控28家竞品。第10周:城市级品牌内容矩阵,月曝光50万。第11周:跨店数据中台深度使用,识别出3家低效门店并调整店长。第12周:第2次城市级品牌活动(成都火锅地图小程序上线),12店私域打通。

✅ 第3月结果:12店日均到店35,5家门店稳定商圈TOP3,月总营收760万,月总增收28万

90天12店每周实际投入老板时间:第1月8小时/周,第2月6小时/周,第3月4小时/周——剩下全是智能体在跑。

详细数据·3个月真实结果

核心指标

日均到店翻倍

18
上线前(日均)
35
上线后(日均)
+94%
增长率
18360
3个月总增量(人次)
营收指标

月总营收+49%

510万
上线前(月均)
760万
上线后(月均)
+250万
月增长
84万
3个月总增收
会员指标

复购率+34个百分点

18%
上线前
52%
上线后
5.4万
私域客户(从0开始)
+187.5%
储值会员增长

城市级品牌声量:成都火锅品类搜索量从第8→TOP1;老板个人IP内容月曝光12万→45万;竞品2家主动退出商圈(老板不战而屈人之兵)。

老板最终评价:「90天,12店日均到店翻倍,月总增收28万,城市TOP1。但最重要的不是钱,是我每周只盯1次数据,剩下时间陪家人。这5年来第一次觉得,开店不是只能拼命的。」

实际收费·90天落地周期

阶段套餐月费说明
第1-2周单店版×12店2388元/月试用阶段,先让12店跑通单店动作
第3-8周连锁版599元/月12店统一动作
第9-12周城市合伙人版1999元/月12店城市独家

90天累计收费

3197元

90天总增收

84万

ROI

262倍

为什么最终选城市合伙人版:12店超过连锁版上限(2-5店);老板想做城市独家,避免竞品用资本碾压;老板想做城市级品牌声量,连锁版没这个能力;城市合伙人版赠送的品牌区域赋能包(价值8000元),单买要花2-3万。

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老板原话:「3197元90天增收84万,这账小学生都算得过来。如果早点用墩墩,5年前就能多挣1500万。」